No products in the cart.
New
Champagne Millésime 2015
Olivier Rousseaux
O astfel de champagne, care se dorește, este tot mai râvnită pe piața contemporană, în care consumatorii caută
experiențe coerente, fluide și bine articulate. Champagne cu profil „gastronomic”
Există spumante care intră în viața ta cu artificii. Și există Champagne care stau, elegant, de la început până la sfârșit, fără să obosească, fără să ceară nimic. Aceasta este una dintre ele.
Descriere
Uneori, un sat vorbește mai mult decât o întreagă țară. Iar când pronunțăm „Verzenay” pentru mine, este ca și cum ai spune „rădăcină nobilă”. Verzenay este mai mult decât un punct pe hartă. Este o enclavă numită Grand Cru, acolo, în inima Montagne de Reims, unde Pinot Noir-ul capătă o coloană sonoră subtilă: minerală, tensionată, aristocratică.
Vă spun cu mâna pe inimă – când lucrăm pairinguri pentru un meniu de degustare de 7 feluri, dacă avem în pivniță o Champagne din Verzenay, știu că am o ancoră. Acele bule nu sunt simple jucăușe. Sunt aliniate și concentrate. Sunt ca o orchestră tăcută înainte de primul acord.
Vigneronii de aici nu sunt vedete. Nu apar în reviste lucioase. Dar când le strângi mâna, simți imediat rigurozitatea cu care lucrează fiecare metru pătrat de vie. Au respect pentru sol, pentru timp, pentru vin. Și se vede – în sticlă, în spumă, în felul în care băutura lor vă rămâne în memorie.
Asta este, pentru noi, Verzenay: o Champagne care nu vă întreabă dacă vă place. Doar vă arată cum este. Cu noblețe și verticalitate.
Informații suplimentare
| Regiune | Champagne |
|---|---|
| AOC | Champagne Grand Cru |
| Millésime | 2015 |
| Struguri | 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir |
Recenzii
Nu există recenzii până acum.