Într-un eveniment dedicat vinului premium, nu toate cramele reușesc să se evidențieze. Unele vin să vândă, altele vin să inspire. În cadrul WineUp Cluj 2025, am căutat nu doar vinuri bune, ci și oameni care știu să comunice esența din spatele unei butelii. Iată trei crame care m-au surprins, fiecare în felul ei.
1. Catleya Wines – Eleganță franceză cu rădăcini românești
Anne-Cécile și echipa sa nu doar că au fost prezenți, dar au radiat o energie calmă, caldă și profund ancorată în pasiune. Am degustat vinul lor Epopée, atât în varianta albă, cât și roșie. Ce m-a frapat?
Un atac suav, un corp rotund, o cizelare rară – vinuri care nu caută să impresioneze imediat, ci să seducă în tihnă.
Alb – Chardonnay: fin, floral, cu o cremozitate care mi-a amintit de prima mea iubire pentru acest soi.
Roșu – Syrah: mă așteptam la un caracter vulcanic, dar am fost întâmpinat de o eleganță temperată, perfect echilibrată.
Catleya este genul de cramă care nu produce vin, ci construiește povestea vinului. Fiecare sticlă e o mică scenă, iar Anne-Cécile joacă rolul regizorului cu o grație rară.
2. Corcova Roy & Dâmboviceanu – Tradiție, răbdare și claritate
Bogdan Raul Todor – un om care nu are nevoie să fluture medalii. Prezența lui vorbește.
Cu o atitudine sobră dar prietenoasă, a prezentat Rezerva 2017, un vin care pare să fi fost sculptat în timp, nu doar fermentat.
Degustarea lui a fost o lecție despre răbdare, echilibru și profunzime. Nicio notă nu iese din partitură, dar fiecare e acolo, subtil și clar.
Corcova e ca o orchestră veche, condusă de un dirijor care nu simte nevoia să ridice vocea. Simți profesionalismul în liniște, în echilibru, în onestitate. O cramă matură, cu vinuri care nu vor să te cucerească, ci să te învețe să asculți.
3. Crama Oprișor – O poveste despre foc, feminitate și filosofie
La standul Cramei Oprișor m-a întâmpinat Alexandra – o tânără cu o privire pătrunzătoare și o prezență deopotrivă delicată și fermă. Cuvintele ei curg fluent, iar povestea vinului „Smerenie” devine aproape ritualică.
Am degustat acest cuvée cu așteptări mari. Am simțit:
-
- fructe coapte, aproape confiate,
- o textură rotundă,
- o constanță notabilă între ani.
Și totuși, ceva m-a intrigat: acest vin părea să poarte mereu aceeași haină, indiferent de recoltă. Un stil „semnat”, dar aproape prea uniform.
Crama Oprișor nu vinde doar vin – vinde personaje. „Smerenie” nu e doar un nume, e o trăire. Și Alexandra, prin felul ei de a comunica, face legătura între sol, sticlă și suflet.
Concluzie
Cele trei crame care m-au impresionat la WineUp 2025 nu sunt doar despre vinuri bune. Sunt despre energie umană, autenticitate și coerență în exprimare.
A fost o bucurie să descopăr oameni care își încarcă vinurile cu pasiune reală, fără să piardă claritatea profesionalismului.
Vinul, în fond, e un mesaj. Iar acești oameni știu să-l scrie, să-l transmită și să-l trăiască.
